隆冬时节，雁门雁门屋外天寒地冻，清高清高但走进山西雁门清高食业有限责任公司温暖的苦荞苦荞车间，一台台加工机具整齐排列，茶样一股浓浓的健茶荞麦味儿扑鼻而来。“2020年我们的雁门雁门企业生产并未受到疫情冲击，我们本着一颗匠心，清高清高做好每一粒粮食的苦荞苦荞精深加工，服务于消费者的茶样身心健康……”公司董事长雎建伟热情地向记者介绍。

　　山西雁门清高食业有限责任公司是健茶一个集种植、科研、雁门雁门加工、清高清高贸易为一体的苦荞苦荞综合性小杂粮健康食品新型深加工企业，公司创建于2001年，茶样注册资本1000万元。健茶经过20年的发展壮大，目前拥有近3万平方米现代化生产车间及先进的科研设备，市场遍布国内二十多个省区市，产品长期出口韩国、日本、东南亚等国家和地区，是华北地区规模较大的小杂粮加工企业和山西省农产品百强龙头企业。

　　品质保证，强化质量管理

　　品质是品牌赖以生存和发展的基础。“企业成立以来，本着高起点、高标准、高质量的要求，始终不渝地践行严格要求、严密操作、严谨作风的雁门清高质量方针。”在这里工作了十余年的员工老李说，公司对食品安全极为重视，这么多年以来，每个生产环节，都有专门人员进行把关。雁门清高公司从产品原料加工到销售的各个环节都严密把关，始终严把雁门清高原料关、精选关、生产关、包装关、运输关、销售关的“六关”要求。按照要求，定期对员工进行食品安全教育，对雁门清高产品在生产销售过程中有硬性卫生规定。“因为有着极为严苛的规章制度，每一位员工都不敢有半点马虎。”该公司营销经理张瑾丽如是说。

　　据张瑾丽介绍，2010年10月，国家质检总局决定对雁门苦荞（左云苦荞）实施国家地理标志产品保护。2011年3月，雁门清高通过中国质量认证中心的HACCP认证，认证范围包括苦荞茶、苦荞香米等产品。近年来，公司产品又先后通过了有机食品认证、QS认证、ISO9001质量管理体系认证，质量管理体系工作的实施，使公司的产品质量得到了充分保证，也为提升客户服务、树立品牌形象，提供更加有力的保障。

　　采访中，雎建伟表示，按照公司的三年发展规划，2021年至2023年，公司将以扩建国内国际两个市场为着力点，重点拓展新领域，完善多个销售大平台，助品牌升级、铸品牌之基，创造新的利润增长点，进一步增强企业的市场竞争力。

　　产品创新，重视研发突破

　　雁门清高一贯重视产学研合作与产品创新，结合市场需求热点，将研发作为企业创新发展的主体，培养起持续创新与效益增长的龙头力量。

　　该公司民用产品事业部生产面对消费者的系列产品，以荞麦为主要原料，产品涵盖苦荞健茶、云硒茶、苦荞香米、苦荞面粉、苦荞醋、苦荞挂面、苦荞保健枕等几十个品种，可以有效辅助调节高血压、高血脂、高血糖，平衡膳食，提高生活品质。工业原料产品事业部生产面对生产型企业的工业原料系列产品，分别以甜荞、苦荞为原料，生产不同指标及用途的甜荞粉和苦荞粉。近年来，企业联合江苏大学、山西省农科院农产品加工研究所等大专院校与科研院所，在国内杂粮行业首次提出“芯粉、精粉、皮粉、全粉”的荞麦粉分类标准，仅此一家推出荞麦预拌粉（面条、馒头、米线等）、苦荞脱苦粉、甜荞增香粉等特色产品。

　　“除此之外，还可为客户私人定制生产各种所需指标的甜荞粉和苦荞粉。”张瑾丽告诉记者，除了坚持传统产品，雁门清高还顺应时代潮流，研制出枣夹核桃、核桃仁、苦荞藜麦石头饼等一系列休闲产品，现有的包装品种达到十几种，得到了广大消费者的厚爱。

　　围绕“山西药茶”科研攻关、成果转化，企业加速相关产品开发。2020年9月4日，包括雁门清高在内的山西药茶12家企业携30款药茶亮相中国国际服务贸易交易会，引起了国内众多主流媒体的关注。“前一段时间知名带货达人薇娅给我们做了一场免费直播，2.5万份库存全部卖光。我觉得现在大健康产业的发展会推动山西药茶的发展。”张瑾丽信心满满地说。

　　网络营销，助力脱贫攻坚

　　雁门清高将通过发展“直营+加盟+专卖+电商”渠道模式，以山西市场为基点，全面拉开全国市场，逐步实施品牌扩张战略。线上全网投入，线下积极配合推动，各渠道一起发力，提升雁门清高产品销量。加大宣传力度，建立网络品牌，打造出网络第一苦荞的品牌形象。

　　张瑾丽说，未来，线上市场将成为雁门清高重要的经营模式，雁门清高已经做好准备，锁定了高位求进的奋斗目标。2017年在全国拥有500多家特产店、商超展位的基础上，公司联手阿里巴巴、淘宝、京东、1号店等国内龙头电商，全面展开网络电子商务线上业务，网店开设达到20多家，遍及所有知名电商平台，网络营销额由2015年的230万元迅速蹿升至2017年的800万元。

　　雁门清高拥有1.5万平方米的现代化苦荞食品加工厂房和先进流水线生产设备，自有生产示范基地1000多亩，采用“农户+基地”订单合作模式合作基地1万亩，统一技术、统一管理，带动当地5000户农户实现种植苦荞致富。

　　脱贫攻坚工作开展以来，企业通过“公司+基地+农户+科研+营销”的发展模式，与25户贫困户优先签订基地种植合同，由公司免费为其提供苦荞种子、技术培训和保价收购，每户可增收3000元。为了改善贫困户的收入，每年冬季在贫困户农闲时，为其提供做零工的机会，增加收入。