3月26日，大黄在宁德金盛水产公司加工车间，鱼预鲜嫩肥美的制菜走俏大黄鱼经过质检进场、清洗、市场分割、大黄去刺、鱼预包装等一连串工序后，制菜走俏加工成黄鱼鲞、市场黄花鱼柳等系列预制菜产品，大黄在线上、鱼预线下市场热销。制菜走俏近年来，市场宁德蕉城区瞄准预制菜市场，大黄着力在加工链上持续深耕。鱼预目前，制菜走俏全区共有大黄鱼加工企业72家，大黄鱼加工生产线40多条，加工大黄鱼预制菜8个系列产品、90多个品种，全年加工量37.6万吨，产值113亿元。图为质检进场。　　□ 李加进 摄影报道