食品安全

关系千家万户

关系百姓民生

广州市场监管部门

坚持做好食用农产品快检抽检

守护广大市民群众

菜篮子、年广米袋子、州肉果盘子

　　2023年，菜鱼抽检广州市场监管部门完成“肉、合格菜、率揭鱼”等食用农产品快检216万批次，晓→完成食品抽检11.16万批次，年广全年达到每千人5.9批次，州肉合格率98.52%，菜鱼抽检不合格处置率达100%。合格

　　全市农贸市场（大型超市）

　　食用农产品快检全覆盖

　　2023年，率揭全市近600家农贸市场和大型超市均全部开展了快检，晓→筛查销毁问题产品4.37万余公斤。年广对“肉、州肉菜、菜鱼抽检鱼”等消费量大的食用农产品，实行“天天快检、日日公示”，农贸市场至少每个月覆盖全部档口。

　　同时，还在全市生鲜电商总仓“一对一”驻点，部署建立食用农产品快检室。

　　此外，还以专业技术机构为依托，组建讲师团，到各企业巡回开展“面对面”培训，专门针对新业态快检人员进行“点对点”业务考核，提升快检工作人员食品安全操作技能和专业水平。

　　食品抽检合格率98.5%

　　食品安全抽检按照食品安全国家标准进行检测，一般检测时间需要数天甚至更长时间，比快检更精准、全面。

　　2023年，广州市场监管部门落实均衡抽检，增加高风险、高不合格率食品的抽检频次，加大农兽药残留、重金属残留、“两超一非”（超范围超限量使用食品添加剂和添加非食用物质）等指标的抽检力度。广州市市场监管局本级全年发现1600余批次不合格产品，主要问题包括食用农产品农兽药残留、餐饮食品微生物超标、餐饮具洗涤剂残留等。

　　对于不合格食品，市场监管部门已经敦促食品生产、经营者落实食品安全主体责任，封存不合格食品，暂停生产、经营不合格食品，召回已上市销售的不合格食品，排查不合格原因并进行整改。

　　同时，市场监管部门对违法食品生产、经营者进行行政处罚，构成犯罪的依法移送司法机关处理。不合格处置率达100%。

　　此外，坚持做到4个“100%覆盖”：

　　100%覆盖所有食品大类、品种和细类；

　　100%覆盖获证的在产食品生产企业；

　　100%覆盖大型超市、食品批发市场等重点销售主体；

　　100%覆盖集体用餐配送单位、中央厨房等重点经营单位。

　　接下来，全市市场监管部门将持续贯彻落实民生实事工作要求，加强食品安全风险防控，全力保障市民食品安全。

　　来源：“广州市场监管”微信公众号