酸辣粉麻、酸辣锁品辣、粉加鲜、盟品香、牌排牌费酸且油而不腻，行榜小面“酸辣粉”系纯天然绿色食品，重庆主粉由红薯，加盟豌豆按好的店连比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣锁品“酸辣粉”还有方便食品产品。粉加物美价廉，盟品深受全国人民的牌排牌费喜爱。其特点是行榜小面麻、辣、重庆鲜、加盟香、酸且油而不腻。酸辣粉而且个个吃得起，吃得香，吃得饱，快速经济实惠。

　　可欣餐饮酸辣粉培训内容：

　　1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

　　2.参观酸辣粉的制作流程。

　　3泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

　　4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。

　　5. 肉沫、芽菜炒的技术。

　　6. 调味配料、鲜酸汁的制作。

　　7.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

　　在各大街头累了吃上一碗酸辣粉，既能以酸醇辣爽的口感开胃解腻，又能借鲜辣的味觉。投资成本低，风险低，适合做摆摊的小本生意。