12月4日，扬州江海职业技术学院发布《关于我校食堂公共卫生事件的高校罐中情况通报》，全文如下：

我校有学生于12月1日午间向食堂餐厅反映在餐厅窗口的食堂调料罐中发现有一只老鼠。接报后，调料调查学校高度重视，发现于当天下午启动应急措施：一是老鼠成立工作专班立即着手调查处理。二是致歉专班责令该窗口暂停营业，封存其全部原材料和餐具，成立接受专业机构的扬州检查。三是高校罐中学校食堂所有窗口全面排查问题，即查即改，食堂同时请专业单位对所有餐厅进行除四害处理，调料调查加密餐厅防鼠措施。发现四是老鼠查找当天使用该调料罐的师生（目前监控确定有8人使用该调料），了解其健康情况。致歉专班五是审查餐厅的食品卫生管理措施，制订全面整改方案。目前，相关工作仍在进行中。

因我们的相关工作不到位、不严谨造成此次事件，江海职业技术学院党委、行政向全校师生员工表示深深的歉意，向有关媒体和广大网友关注学校发展、监督学校工作表示衷心的感谢。我们一定正视存在问题，认真配合有关部门的调查，积极做好整改工作。