1、主料：饺子皮适量、鸡蛋火腿、做法做火鸡蛋2个、腿鸡生菜适量。蛋包

2、火腿辅料：熟花生油、鸡蛋生抽5克、做法做火香2根、腿鸡鸡精1克、蛋包五香粉1克。火腿

3、鸡蛋把鸡蛋打散，做法做火搅拌均匀成蛋液，腿鸡香葱洗净切末，蛋包火腿切成小丁丁、生菜洗净沥干水分切末。

4、热锅凉油，油热7成，下鸡蛋液煎到定型以后，用打蛋器朝一个方向搅拌几下，就成这样的就行了，捞起来凉透。

5、把火腿丁，生菜末，香葱末，加五香粉和生抽拌均匀。

6、加鸡蛋丁丁拌均匀，不要加鸡精味精了，鸡蛋是最好的调味品。

7、取一个饺子皮，用筷子在饺子皮边边划上一行，这样馅料好包，不易散开，因为是买的皮，比较干，加上鸡蛋火腿丁。

8、包成饺子形状，用叉子压成花边，也可以用包包子的方法，没有固定的模式，喜欢包什么样都行。

9、包好以后，每个底部都要沾垫淀粉，这样光滑不粘连，而且蒸的时候不粘蒸锅。

10、把包装放进蒸锅里，大火蒸15分钟左右。

11、时间到，馄饨皮包子就好了。