从2016年开始，海上桂山镇大蜘洲岛养殖场就开始布设新型重力式深水网箱，牧场先后建成了100多口60米周长的团聚圆形深水网箱，蔡少荣就是鱼跃这片养殖场的“场长”。曾经在海南陵水从事过多年海产养殖的人欢蔡少荣，几年前来到大蜘洲岛，派好吃住都在养殖场边上的家口景无人岛，每年回老家只有一两次，春节往往也要值班——这次和家人相聚，对他而言很是难得。

262个大小岛屿、9348平方公里海域面积，这是珠海“靠海吃海”的天然优势。从“一船一网”到“海上牧场”，近年来，越来越多新型海上大装备、大平台也在这里下水。如今，全国首台半潜式波浪能养殖网箱“澎湖号”、“德海1号”智能化养殖渔场稳定运行，近200口深水网箱整齐排列，成群的鱼儿就在9米以下的海水里“安营扎寨”。

今年年初，蜘洲列岛海洋牧场又投放了30口90米重力式网箱，广东大麟洋海洋生物有限公司也在此率先启动金鲳鱼海上育繁推一体化的全新模式。“金鲳鱼耗氧量大，成功养殖金鲳鱼的地方，水质条件往往比较好。”大麟洋公司技术负责人吴俊表示，深水网箱规模化养殖极大改善了养殖条件，提高了金鲳鱼的数量和质量。

8月28日清晨6点半，天刚刚亮，蔡少荣和他的工友已是一派忙碌，拉网、装鱼、起吊、卸装……一兜兜活蹦乱跳的金鲳鱼从网箱中转移至鱼运船。“这里的金鲳鱼口感好，品质接近野生，非常受港澳食客欢迎。”一位来自香港的采购商刘先生告诉记者，这次他一口气就收购了上万斤渔获，将全部销往香港市场。

“4万斤，每条在500克左右！”经过一个多小时的起鱼，蔡少荣在他的帐本上记下当天电子秤上最后一兜鱼的重量。经过大半年饲养，金鲳鱼已经迎来今年的收获季，收鱼会持续到10月中下旬。蔡少荣送妻女先回了老家，和眼前的“海洋牧场”继续作伴。