“近年来，市政食品守卫舌尖上珠海市创建国家食品安全城市工作取得阶段性成果。协委但食品安全仍会出现各类新的员黄风险挑战，特别是冬梅与人民群众厨房、餐桌息息相关的加强鲜肉产品，需要进一步优化提升产品从源头到餐桌的安全安全安全管控体系。”两会期间，质量珠海市政协委员、管理农业农村委兼职副主任、市政食品守卫舌尖上粤海食品（珠海）有限公司董事长、协委珠海市肉类协会会长黄冬梅带来《关于加强食品安全质量管理，员黄守卫人民群众“舌尖上的冬梅安全”》的提案。

黄冬梅在鲜肉产品行业中深耕多年，加强通过走访调研珠海市润和合食品有限公司、安全安全珠海市西部食品有限公司肉类联合加工厂、质量粤海广龙食品公司、中山三乡肉联厂、中山坦洲肉联厂等珠海市主要猪肉供给的屠宰场，发现存在可能引起的食品安全问题，包括厂房和设施设备老旧，导致生产布局不合理、生产工艺落后、固废危废处理效率低等；承包经营模式具有隐患，合同内容中对承包者应承担的食品安全责任约定不够明确等，影响食品产品质量安全。

为此，黄冬梅建议，提高市场准入门槛，将已取得A类屠宰证，通过省级生猪屠宰标准化示范厂认证、GMP认证的屠宰厂的产品优先进入珠海市场，与食品检疫合格证等基础准入证明进行通盘考虑。

同时，建议优化监督执法模式，让市场监督执法人员在抽检肉类产品时将相关产品质量合格证明纳入检查范围，确保肉类产品来自已通过省级生猪屠宰标准化示范厂认证、GMP认证的屠宰厂。

其次，建议引导收并购或退出。具体做法包括贯彻农业农村部关于加强生猪屠宰标准化建设的工作精神，引导具备实力的企业将产能落后且缺乏改建新建能力的屠宰厂进行收并购，引导未通过省级生猪屠宰标准化示范厂认证、GMP认证的屠宰厂有序退出，及时淘汰落后产能和提高节约集约用地水平，推动生猪屠宰行业规模化、标准化发展，进一步优化全市产业布局，守卫人民群众“舌尖上的安全”。